Для определения рода слова “вишня” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “вишня” . Тогда в зависимости от окончания в слове “вишня” можно определить род.
Слово “вишня” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “вишня” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “вишня” находится по ссылке