Для определения рода слова “вой” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “вой” . Тогда в зависимости от окончания в слове “вой” можно определить род.
Слово “вой” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “вой” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “вой” находится по ссылке