Для определения рода слова “ворчун” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ворчун” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ворчун” можно определить род.
Слово “ворчун” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ворчун” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ворчун” находится по ссылке