Для определения рода слова “воск” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “воск” . Тогда в зависимости от окончания в слове “воск” можно определить род.
Слово “воск” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “воск” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “воск” находится по ссылке