Для определения рода слова “выкормыш” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “выкормыш” . Тогда в зависимости от окончания в слове “выкормыш” можно определить род.
Слово “выкормыш” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “выкормыш” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “выкормыш” находится по ссылке