Для определения рода слова “вылет” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “вылет” . Тогда в зависимости от окончания в слове “вылет” можно определить род.
Слово “вылет” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “вылет” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “вылет” находится по ссылке