Для определения рода слова “высотник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “высотник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “высотник” можно определить род.
Слово “высотник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “высотник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “высотник” находится по ссылке