Для определения рода слова “гепатит” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “гепатит” . Тогда в зависимости от окончания в слове “гепатит” можно определить род.
Слово “гепатит” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “гепатит” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “гепатит” находится по ссылке