Для определения рода слова “герб” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “герб” . Тогда в зависимости от окончания в слове “герб” можно определить род.
Слово “герб” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “герб” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “герб” находится по ссылке