Для определения рода слова “голодранец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “голодранец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “голодранец” можно определить род.
Слово “голодранец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “голодранец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “голодранец” находится по ссылке