Для определения рода слова “голытьба” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “голытьба” . Тогда в зависимости от окончания в слове “голытьба” можно определить род.
Слово “голытьба” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “голытьба” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “голытьба” находится по ссылке