Для определения рода слова “горбун” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “горбун” . Тогда в зависимости от окончания в слове “горбун” можно определить род.
Слово “горбун” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “горбун” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “горбун” находится по ссылке