Для определения рода слова “конезавод” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “конезавод” . Тогда в зависимости от окончания в слове “конезавод” можно определить род.
Слово “конезавод” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “конезавод” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “конезавод” находится по ссылке