Для определения рода слова “горняк” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “горняк” . Тогда в зависимости от окончания в слове “горняк” можно определить род.
Слово “горняк” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “горняк” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “горняк” находится по ссылке