Для определения рода слова “горсточка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “горсточка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “горсточка” можно определить род.
Слово “горсточка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “горсточка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “горсточка” находится по ссылке