Для определения рода слова “графология” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “графология” . Тогда в зависимости от окончания в слове “графология” можно определить род.
Слово “графология” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “графология” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “графология” находится по ссылке