Для определения рода слова “гребок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “гребок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “гребок” можно определить род.
Слово “гребок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “гребок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “гребок” находится по ссылке