Для определения рода слова “грузовик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “грузовик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “грузовик” можно определить род.
Слово “грузовик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “грузовик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “грузовик” находится по ссылке