Для определения рода слова “гэс” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “гэс” . Тогда в зависимости от окончания в слове “гэс” можно определить род.
Слово “гэс” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “гэс” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “гэс” находится по ссылке