Для определения рода слова “дайвинг” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “дайвинг” . Тогда в зависимости от окончания в слове “дайвинг” можно определить род.
Слово “дайвинг” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “дайвинг” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “дайвинг” находится по ссылке