Для определения рода слова “дармоед” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “дармоед” . Тогда в зависимости от окончания в слове “дармоед” можно определить род.
Слово “дармоед” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “дармоед” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “дармоед” находится по ссылке