Для определения рода слова “делец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “делец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “делец” можно определить род.
Слово “делец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “делец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “делец” находится по ссылке