Для определения рода слова “дефиниция” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “дефиниция” . Тогда в зависимости от окончания в слове “дефиниция” можно определить род.
Слово “дефиниция” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “дефиниция” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “дефиниция” находится по ссылке