Для определения рода слова “дефис” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “дефис” . Тогда в зависимости от окончания в слове “дефис” можно определить род.
Слово “дефис” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “дефис” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “дефис” находится по ссылке