Для определения рода слова “джоуль” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “джоуль” . Тогда в зависимости от окончания в слове “джоуль” можно определить род.
Слово “джоуль” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “джоуль” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “джоуль” находится по ссылке