Для определения рода слова “диабет” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “диабет” . Тогда в зависимости от окончания в слове “диабет” можно определить род.
Слово “диабет” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “диабет” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “диабет” находится по ссылке