Для определения рода слова “дипломат” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “дипломат” . Тогда в зависимости от окончания в слове “дипломат” можно определить род.
Слово “дипломат” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “дипломат” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “дипломат” находится по ссылке