Для определения рода слова “дитя” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “дитя” . Тогда в зависимости от окончания в слове “дитя” можно определить род.
Слово “дитя” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “дитя” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “дитя” находится по ссылке