Для определения рода слова “дознаватель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “дознаватель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “дознаватель” можно определить род.
Слово “дознаватель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “дознаватель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “дознаватель” находится по ссылке