Для определения рода слова “долгота” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “долгота” . Тогда в зависимости от окончания в слове “долгота” можно определить род.
Слово “долгота” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “долгота” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “долгота” находится по ссылке