Для определения рода слова “долгунец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “долгунец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “долгунец” можно определить род.
Слово “долгунец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “долгунец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “долгунец” находится по ссылке