Для определения рода слова “дупель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “дупель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “дупель” можно определить род.
Слово “дупель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “дупель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “дупель” находится по ссылке