Для определения рода слова “душок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “душок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “душок” можно определить род.
Слово “душок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “душок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “душок” находится по ссылке