Для определения рода слова “дяденька” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “дяденька” . Тогда в зависимости от окончания в слове “дяденька” можно определить род.
Слово “дяденька” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “дяденька” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “дяденька” находится по ссылке