Для определения рода слова “енот” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “енот” . Тогда в зависимости от окончания в слове “енот” можно определить род.
Слово “енот” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “енот” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “енот” находится по ссылке