Для определения рода слова “еретик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “еретик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “еретик” можно определить род.
Слово “еретик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “еретик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “еретик” находится по ссылке