Для определения рода слова “жалость” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “жалость” . Тогда в зависимости от окончания в слове “жалость” можно определить род.
Слово “жалость” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “жалость” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “жалость” находится по ссылке