Для определения рода слова “жерло” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “жерло” . Тогда в зависимости от окончания в слове “жерло” можно определить род.
Слово “жерло” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “жерло” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “жерло” находится по ссылке