Для определения рода слова “жетон” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “жетон” . Тогда в зависимости от окончания в слове “жетон” можно определить род.
Слово “жетон” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “жетон” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “жетон” находится по ссылке