Для определения рода слова “жим” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “жим” . Тогда в зависимости от окончания в слове “жим” можно определить род.
Слово “жим” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “жим” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “жим” находится по ссылке