Для определения рода слова “свистун” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “свистун” . Тогда в зависимости от окончания в слове “свистун” можно определить род.
Слово “свистун” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “свистун” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “свистун” находится по ссылке