Для определения рода слова “жнивьё” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “жнивьё” . Тогда в зависимости от окончания в слове “жнивьё” можно определить род.
Слово “жнивьё” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “жнивьё” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “жнивьё” находится по ссылке