Для определения рода слова “жом” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “жом” . Тогда в зависимости от окончания в слове “жом” можно определить род.
Слово “жом” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “жом” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “жом” находится по ссылке