Для определения рода слова “жук” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “жук” . Тогда в зависимости от окончания в слове “жук” можно определить род.
Слово “жук” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “жук” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “жук” находится по ссылке