Для определения рода слова “завихрение” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “завихрение” . Тогда в зависимости от окончания в слове “завихрение” можно определить род.
Слово “завихрение” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “завихрение” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “завихрение” находится по ссылке