Для определения рода слова “заводчик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “заводчик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “заводчик” можно определить род.
Слово “заводчик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “заводчик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “заводчик” находится по ссылке