Для определения рода слова “загребной” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “загребной” . Тогда в зависимости от окончания в слове “загребной” можно определить род.
Слово “загребной” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “загребной” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “загребной” находится по ссылке