Для определения рода слова “задник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “задник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “задник” можно определить род.
Слово “задник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “задник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “задник” находится по ссылке