Для определения рода слова “закись” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “закись” . Тогда в зависимости от окончания в слове “закись” можно определить род.
Слово “закись” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “закись” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “закись” находится по ссылке