Для определения рода слова “закупщик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “закупщик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “закупщик” можно определить род.
Слово “закупщик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “закупщик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “закупщик” находится по ссылке